الكيك الاسفنجى

موضوع: الكيك الاسفنجى الأحد يناير 24, 2010 7:41 am

.

بسم الله الرحمن الرحيم

الكيك الاسفنجى وهو من اهم العناصر فى عمل التورت

المقادير

250 جرام سكر خشن
250 جرام دقيق ابيض
8 بيضات
قليل من البكينج بودر
قليل من الفانيليا
50 جرام كاكاو ساده
قالب مدور مقاس 30 سم ، او قالب مربع مقاس 20 *30 سم

طريقة التحضير

يوضع البيض والسكر فى إناء عميق يضرب بالمضرب الكهربائى لمدة 15 دقيقة ينخل الدقيق و الفانيليا و البيكنج بودر ومقدار الكاكاو إذا كانت الرغبة الحصول على تورتة شيكولاتة ، يفصل المضرب ويقلب خليط الدقيق مع البيض بملعقة خشب ويقلب بهدوء شديد حرصأ على كمية الهواء الموجودة بالبيض ، ويدهن القلب بالسمن خفيف جدأ .

الطهي

تخبز فى فرن متوسط الحرارة أى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، ويختبر التسوية عن طريق وضع سكن نظيف في وسط الكيكة إذا خرجت نظيفة فهو دليل على نضج الكيك ، وبعد تقلب على منخل سلك أو أى نوع من الشبك حت تبرد .

وصحتين وهنـــــــــــــــــــــــــــــا

شجعونا بردوووودكم حبيبااتي

.

جمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييل جدا
وشكرا شهييييييييييييييييييييييييييييييييييييتينا في أكلها