ياسمين النيل
عضو رائع
عدد المساهمات : 1492
نقاط : 2677
تاريخ التسجيل : 29/09/2010
 | | موضوع: فطيرة البطاطس بالبسطرمه الأحد أغسطس 14, 2011 7:29 pm | |
| المقادير : ـ
ثمن كيلو بسطرمه مقطعه شرائح ـ اكوب بطاطس
2 صفار بيض ـ 2 بيضه كامله ـ حزمة بقدونس ـ قطعة
زبد صغيره او ملعقة سمن مقدوح ـ كوب كبير بقسماط
ناعم ـ زيت للقلى .
الطريقه
تغسل البطاطس وتسلق وعند النضج تنشل من الماء
وتفرم بمفرمة اللحم ثم توضع فى اناء ويضاف اليها الزبد
او السمن والبقدونس المفروم وصفار البيض ويعجن جيدا
تقشر البسطرمه وتقطع شرائح رقيقه ثم تحمر فى السمن
يقدح الزيت ونخفق البيض وتؤخذ قطعه من البطاطس البوريه
ثم يضاف اليها البسطرمه وتقرص على شكل دوائر ثم تقلب
فى البيض المخفوق وتنشل من البيض وتقلب فى البقسماط
الناعم وتضاف الى الزيت لتحمر وهكذا حتى تنتهى من تجهيز
وتحمير كل الوحدات
ترص الفطائر فى سرفيس وتجمل وتقدم
وبالهنا والشفا | |
|
أنس
المدير العام
عدد المساهمات : 2656
نقاط : 3855
تاريخ التسجيل : 06/10/2009
 الموقع : أرض الله
| | موضوع: رد: فطيرة البطاطس بالبسطرمه الإثنين أغسطس 15, 2011 8:26 am | |
| | |
|
ياسمين النيل
عضو رائع
عدد المساهمات : 1492
نقاط : 2677
تاريخ التسجيل : 29/09/2010
| | موضوع: رد: فطيرة البطاطس بالبسطرمه الإثنين أغسطس 15, 2011 10:18 am | |
| اشكرك .. واشكر مرورك العطر
بارك الله فيك | |
|
شكرا 
